隨著我國“雙碳”戰略的逐步推進，食品加工行業的能耗管理逐漸成為企業必須關注的重要改進目標。如何通過數據的趨勢分析來降低能耗、提高能源利用效率，是當前食品加工企業數字化轉型中的重要環節。 該食品加工廠專注于餅干、蛋糕等烘焙類食品的生產，其生產過程涵蓋原料混合、烘焙成型、冷卻處理及包裝等多個步驟。在生產過程中，該廠的主要能源消耗包括電力（用于驅動烘焙爐和制冷設備）、燃氣（用于供熱系統）以及水資源（主要用于清洗和冷卻流程）。然而，近年來企業發現整體能耗不斷攀升，成本越來越高，實現節能降耗改造已迫在眉睫。

對此，物通博聯提供集“能源數據采集+可視化管理”于一體的物聯網解決方案。通過接入智能水表、智能電表、熱量表、流量計以及PLC等設備，能夠實時采集生產數據、設備數據、能耗數據等并對接管理平臺實現可視化展示，并在出現異常故障時自動告警，從而快速定位采取措施，確保生產安全與高效節能。 功能特點

1、監測數據包括：設備能耗數據（烘焙爐的耗電量、制冷設備的實時功率、包裝機的耗電量等）；生產數據（每批次產品的加工時間、生產產量等）；能源采購量（用水及用氣量）。

2、在平臺實現可視化處理，按時間維度（小時、天、周、月）匯總能耗數據；按設備和工藝環節分類整理能耗，關聯能耗與生產；匯總告警信息展示告警趨勢與頻率。

3、構建集中監控管理的系統網絡，實現手機端、電腦端對設備及能耗的監控與管理，并能實現PLC的遠程控制與遠程維護操作，提高工作效率與管理水平。

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